Pesto

Om det är något som kan få mig att längta till Italien så är det pesto....så enkelt och så gott!
Bara en klick pesto tilllsammans med valfri pasta och lite riven parmesan på toppen blir till en hel festmåltid.

Såhär gör jag min pesto:
Lägg valfri mängd färsk basilika i en mixer alt. i en bunke om man använder handmixer. Tillsätt en ordentlig skvätt olivolja och färsk vitlök (så många klyfter som man önskar).
Mixa ihop allt.
Jag anser inte att det behövs några kryddor...tycker det är mycket godare att tillsätta lite flingsalt vid servering istället.

Förvara i en tätsluten burk...jag har köpt mina hos Granit.