"Fattigmansröra"

Denna pastaröra med bacon, är både billig, god och enkel att göra. En räddare i nöden då tiden är knapp och plånboken tom.

• 2 paket bacon
• Pastasnäckor
• Creme fraiche
• Purjolök
• Zucchini
• Champinjoner (färska)
• Curry
• Andra valfria kryddor

Börja med att koka upp pastan och ställ åt sidan.
Tärna bacon (eller klipp i bitar som jag brukar göra) och fräs i lite olja.
Tillsätt purjolök och fräs på en stund innan du tillsätter zucchinin och champinjonerna.
Krydda med lite curry, grillkrydda, paprika och peppar.
Lår blandningen steka en stund på medelhög värme innan du tillsätter creme fraiche. (Jag brukar använda en stor burk creme fraiche). Sänk värmen när du tillsatt creme fraichen och låt puttra en stund. Smaka av om det behövs mer kryddor. När allt blivit genomvarmt så tillsätter du den färdigkokta pastan...lite i taget. Tänk på att pastan suger upp vätska så ha inte i för mycket...då finns risken att rätten efter en stund blir jättetorr.

Servera med lite skivad tomat.